Crema Catalana con Fresas

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  • "Crema Catalana con Fresas"

    Receta de Crema Catalana con Fresas


    13/03/2013

    Descubre esta rica receta de Crema Catalana con Fresas que te presentamos en esta sección. Conviertete en un verdadero profesional aprendiendo esta fabulosa receta.

    Es maravilloso poder disfrutar de la vida, en el video de la izquierda podrás ver cómo hacerlo a la vez que aprendes a cocinar.

    Ingredientes:

    - 1 litro de leche
    - 4 yemas de huevo
    - 200gr de azucar blanco
    - 1 canela en rama
    - 1 piel de limon
    - 1 pizca de vainilla
    - 90gr de maizena
    - 10 fresas


    Preparación:

    Se separa un vaso de leche y se reserva; el resto de la leche se pone a hervir con la canela, la piel del limon, el azucar y la vainilla.

    En un bol, batimos las yemas de los huevos, y las mezclamos con la maizena y el vaso de leche, removemos todo muy bien. Cuando hierva la leche, le quitamos la cascara de limon y la añadimos a la mezcla anterior sin dejar de remover hasta que tenga aspecto cremoso.

    Una vez conseguido esto, apartamos del fuego, dejanmod enfriar un poco y repartimos la crema en cuencos.

    Después espolvoreamos azucar por encima y la quemamos con ayuda de un soplete o pala de quemar electrica para caramelizarla.

    Por ultimo, adornamos troceando las fresas y colocando por encima.

    Y ya tenemos lista esta fabulosa receta de Crema Catalana con Fresas.